Guía foodie Cuca


Mi recomendación

Taberna de Miguel
Bailén
Calle María Bellido, 120.
Tlf
+34 615 415 028
PLATO NUEVO

Con la llegada de la primavera, Jesús se reserva las habitas de temporada (de extrema calidad en Jaén) para preparar un plato de mar y montaña: foie con habitas y consomé de quisquilla.

PUERTO EN MOTRIL

Aunque rodeado de tierra, Jesús encuentra excelente género del mar para preparar platos con aportaciones de pescado. En su menú degustación podrás encontrar quisquillas, cigalas y chipirones gallegos. Productos que en manos de Jesús contrastan de manera genial con los elementos de su tierra.

NO TE VAYAS SIN POSTRE

La cuajada de leche de cabra se ha hecho famosa en toda la provincia. La receta creada por Jesús incluye un elemento
fundamental: la leche que el cabrero acerca a la taberna dos horas después de ser extraída de la cabra.