Recette
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Petit verre de gaspacho de fraises avec couteaux
Faites attention à votre ligne.
Les couteaux sont des fruits de mer riches en protéines, minéraux et vitamines, presque sans graisses.
Ils sont très nourrissants et ne font pas grossir.
Ce plat est idéal dans le cadre de régimes minceur.
facile
10 minutes
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1 kg de fraises mûres
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60 gr de piment vert
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35 gr de piment rouge pelé
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20 gr d’oignon
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Un demi-concombre pelé
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100 gr de mie de pain
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15 ml de vinaigre de Xérès.
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150 ml d’huile d’olive.
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200 ml d’eau.
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Sel
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1 pincée de sucre
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3 conserves de couteaux au naturel Cuca.
Peler le piment rouge et le concombre en retirant les graines.
Broyer les légumes, les fraises et le reste des ingrédients, à l’exception de l’huile.
Ajouter ensuite l’huile de façon continue jusqu’à ce que le mélange s’émulsifie.
Mettre une pincée de sel.
Au moment de servir, mettre dans des assiettes creuses et placer, au milieu, les couteaux. Ajouter un fin fil d’huile d’olive.
